Característiques del transport dels aliments

La logística alimentària té característiques diferents en comparació amb la logística d'altres indústries:

En primer lloc, per garantir el contingut nutricional i la seguretat dels aliments, la logística alimentària requereix un alt nivell de neteja i higiene, amb una gran demanda d'equips i personal logístic.

En segon lloc, com que els aliments tenen dates de caducitat i de caducitat{0}}especifiques, la logística dels aliments té estàndards estrictes per als terminis de lliurament dels productes, és a dir, els terminis de lliurament.

En tercer lloc, la logística alimentària té requisits específics per a l'entorn extern, com ara la temperatura i la humitat adequades.

En quart lloc, els aliments frescos i congelats representen una gran proporció del consum d'aliments, per tant, la logística alimentària ha de tenir una cadena de fred corresponent.